Trojský sklep

O vinotéce

Novinky

Trojský sklep není obyčejná vinotéka, je zde něco z vinného sklepa, něco z vinárny a něco z vinice.  Zakládáme si na příjemné domácí atmosféře. Prodáváme lahvová vína převážně tuzemských vinařských podniků a to pouze rodinného charakteru. Jsme totiž přesvědčeni, že právě tam vyprodukovaná vína mají krom obvyklé barvy, kyselin, tříslovin a zbytkových cukrů i něco navíc. Tím je čest a odpovědnost předešlým generacím, která poskytuje záruku poctivého a láskyplného pojetí jejich řemesla. V našich vínech je to opravdu znát. Vinaře máme v úctě a rádi bychom, aby to tak měl každý, kdo víno ochutná. Proto se ho snažíme našim příznivcům nenabízet jen jako ušlechtilý alkoholický nápoj, ale jako historický a kulturní produkt, který vzniká díky přírodě a cílevědomým zásahům vinaře. 

 

Přijďte si k nám vybavit, či doplnit domácí vinotéku. Zakoupit dárek, který nikdy nezklame. Objednejte se s přáteli na degustaci. Zvolte nás jako odpočinkový bod na trase vašich výletů. Nebo si prostě přijďte posedět a popovídat.

 

Těšíme se na vás!

 

 

Chcete-li, zanechte zde prosím svou e-mailovou adresu, aby vám neuteklo něco ze sklepního dění.

Aktuální otevírací doba

 

pondělí až sobota  15.00 – 20.00 hod.

 

Degustace Vinařství sv. Tomáše a Tomáš Osička

Vyloženě oslím můstkem se podařilo propojit tato dvě vinařství. Bez kudrlinek jde o produkci velmi sympatického, českého vinařství z Malých Žernosek a velkobílovického vinařství Verýsek, za kterým stojí právě Tomáš Osiška, jinak sklepmistr z trojské Salabky.

7.10. 2020 od 19:00 hod. vstupné 350,- Kč

Dnes svatováclavsky OTEVŘENO!

...a burčák máme ;-)

28. 9.

Degustace vinařství Kraus

Další letní setkání s vinařem. Mělnické vinařství Kraus je třetí generací vedená rodinná firma. Dodnes uznávaná autorita prof. Viléma Krause dělá této rodině reklamu, která se nedá napodobit. Dnes firmu vede vnuk pana profesora a rozhodně nedělá svým předkům ostudu. 

Počet míst je omezen, proto je doporučená rezervace.

středa 19. 8. od 19:00 hod. vstupné 400,-

Mimořádná degustace!

Léto zasvěcené osobním návštěvám vinařů pokračuje. K mé velké radosti, první srpnovou středu nás navštíví velké jméno rakouského vinařství Johannes Autrieth, který představí svou současnou kolekci vín. Rakouská bílá vína jsou u nás dostatečně známá a těší se právem oblibě. Co je ale u tohoto vinařství opravdu pozoruhodné, to je překvapivě obrovská kvalita vín červených. Poctivá práce ve vinici a precizní zpracování ve sklepě jsou dnes samozřejmostí, ale v těchto vínech je i mnoho nadšení, lásky a vášně, možná právě ty z nich dělají výjimečnou záležitost.

Tlumočení do češtiny zajištěno.

Počet míst je omezen, proto je doporučená rezervace.

středa 5. 8. od 19 hodin, vstupné 450,- Kč

Pozor, dovolená!

Omlouváme se všem, kteří si v následujících dnech narazí nos o zamčená vrata. Od 3. 8. se na vás budeme opět těšit.

17. 7. - 2. 8. ZAVŘENO

ITALSKÝ VEČER

Dnes zvu všechny, kteří, ač je léto, budou příští týden nuceni pobývat v Praze, přesto by ale rádi zažili trochu prázdninové atmosféry. Trojský sklep proto připravuje Italský večer. Hlavní postavou bude domestikovaný Ital Lupo, který bude ze svých kouzelnických pecí tahat jednu pizzu za druhou a to celé bude doprovázeno ochutnávkou vín Pisoni z oblasti Trentino.

Počet míst je omezen, je třeba je rezervovat.

středa 15.7. od 18:00 hod. Cena 600,- Kč (degustace + pizza)

Výroční slavnost

Jako každý rok touto dobou se odehraje Výroční slavnost. Na programu je průchozí, málem řízená degustace, kterou dokreslí živě zahrané a zazpívané tóny blues a ty zase provoní libá vůně grilu. Tato akce bude živelná, tedy bez rezervace.

26.6.2020 od 17:00 hod. vstup volný

Vsadili jsme na nejlepší koně!

Jedno z našich oblíbených vinařství se stalo absolutním šampionem Vinařství roku!

Je to dynamické a veselé vinařství VICAN s talentovaným enologem Michalem Homolou.

Více ZDE

V dohledné době proto připravujeme mimořádnou degustaci jejich vín.

Únorová superdegustace

Degustace bude opravdu výjimečná, neb vám představím srdcovou záležitost - nová vína z nejvyšší řady „Barrel Selection“ od, dnes už světoznámého, vinařství Krásná hora.  To ovšem není vše, většinu z nich budete moci porovnat s jejich o rok staršími sourozenci. Tedy krása prokládaná nádherou.

Místa je nutné rezervovat.

úterý 5.2. od 19 hod. Cena 400,- Kč -OBSAZENO- pro vysoký zájem v dohledné době uděláme reprízu

Zimní spánek aneb omezená pravidelná otevírací doba

Vzhledem k tomu, že Trojská lávka stále není, nejsou hosté, není denně otevřeno. Pravidelná otevírací doba je stažena jen na pátky 15:00 - 20:00 hod. a v ostatní dny otvíráme jen na objednání. Pořádané akce probíhají beze změny.

Celý leden a únor

Svatomartinská slavnost mladých vín

Závěr podzimu je potřeba prošpikovat hezkými chvílemi, jinak je to k nežití. Proto naši předkové zavedli svatomartinské tradice, které je dobré dodržovat. Lidová pranostika - Na svatého Martina vstoupí jiskra do vína – naznačuje, že to je ten správný čas, přivítat se s novým ročníkem. Mladá vína jsou veselá, lahodná, plná energie a to se v dušičkovém počasí vždycky hodí. Hlavními taháky večera budou, jako obvykle, mrtvá husa a živá hudba. Rezervace se tentokrát vztahují jen na husí porci, nikoli na místo, toho by mělo být dost. K objednání porce mrtvého ptáka použijte kontaktní formulář.

Pondělí 11.11. od 18:00 hod. Vstup volný

Degustace rakouského vinařství AUTRIETH

Významný rakouský vinař Johannes Autrieth přijede tuto degustaci osobně celebrovat. Opravdu se máte na co těšit, jeho Veltlíny a ostatní bílá vína jsou parádní, ale to se v Rakousku předpokládá. Co je opravdu překvapivé, to je neuvěřitelná kvalita vín červených. Je opravdu pozoruhodné, co se dá vypěstovat jen pár kilometrů za naší jižní hranicí. Protože vinařství má své plochy osazeny v poměru padesát procent bílých odrůd a padesát modrých, zachováme tento poměr i při degustaci.

Počet míst je omezen, k rezervaci užijte kontaktní formulář nebo sms na č. 721863464. Tlumočení do češtiny zajištěno.

Středa 16.10. od 19:00 hod. Vstupné 400,-Kč

Letní kino dokumentárního filmu

Dokumentární film Na sever od slunce. Podrobnosti zde.

Spolu s festivalem Jeden svět vás zveme do komorního letního kina na terase před vinným sklepem.

pátek 26. 7. od 21:00 hod. vstup volný

Italský prázdninový večer s Lupem

Vy, kterým se nepovedlo vycestovat, nezoufejte.

 Komu se nepovedlo odjet do Itálie, tomu přijede Itálie do Troje. Prázdninový večer s Lupem, jeho pizzou, která se bude péct před vašimi zraky a degustací vín Pisoni. Toto vinařství najdete na jižním podhůří Alp v oblasti Trentino, jejich vinice se rozprostírají na březích jezer v údolí Valle dei Laghi. Ochutnáme odrůdy známé i autochtoní, bílé i modré, lehké i mohutné. Ať žije léto, víno, ženy a zpěv!

Počet míst omezen, rezervace pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464

čtvrtek 18.7. od 18.00 hod. Degustace + pizza = 550,-Kč

Dovolená - zavřeno

Omlouváme se, ale do 14.7. jsme na prázdninách, je zavřeno. Od pondělí 15.7. se na vás opět budeme těšit.

Šumné léto - degustace

Vážení vyznavači ušlechtilých vín, rád bych vás pozval na degustaci, která bude zasvěcena jedné z vrcholných vinařských disciplín. Je léto, čas volnosti a veselého dovádění, proto se budeme věnovat vínům, která to podporují, tedy vínům šumivým. Běžným zákazníkům je zatím utajeno, jak vysoká kvalita a velká rozmanitost v tuzemské produkci existuje. Většinu zájmu na sebe poutá jediná velká tradiční značka a i na tu si většina vzpomene jen na Silvestra. Je načase to změnit a poodhalit tajemství sektů. Pro srovnání bude ochutnávka zpestřena i některými zahraničními etalony. Asi největší novinkou ve sklepě jsou ale sekty od paní Bettiny Lobkowicz.
Počet míst je omezen, pro rezervaci využijte kontaktní formulář, nebo sms na č. 721863464

středa 3.7. od 19:00 hod. vstupné 400,- Kč

Degustace rakouského vinařství Humer

 Vinice tohoto vinaře leží v sousedství oblasti Kamptal v pahorkatině Manhartsberg. Jsou v nadmořských výškách kolem 400 m, proto jejich vína se vyznačují svěžestí a mineralitou, jsou plná, ale při tom stále lehkonohá s pevnou strukturou. Najde se i něco pro vyznavače zralých ročníků, Grüner Veltliner reserva 2013 je víno naopak plné, těžké, krémovité. Degustace bude vedena v češtině, celebrovat ji bude zástupce vinařství, Čechorakušan pan Zbyněk Mlynařík.

Počet míst je omezen, pro rezervování použijte kontaktní formulář, nebo sms na č. 721863464

Úterý 4. 6. od 19:00 hod. vstupné 350,- Kč

Cuvée je, když...

Zveme vás na degustaci s názvem „Cuvée je, když…“, která se uskuteční už toto pondělí 15.4. v 19 hodin.
Cuvée, je víno vzniklé záměrným smícháním (scelováním) několika odrůd tak, aby se vzájemně vhodně doplnily jejich chuťové profily a vzniklo tak víno plnější, vrstevnatější a harmoničtější, než byla samostatná vína původní. A protože není nad praktické zkušenosti, budete si moci jedno cuvée také sami scelit.

Počet míst je omezen, pro rezervování použijte kontaktní formulář, nebo sms na č. 721863464

pondělí 15. 4. od 19.00 hod. vstupné 250,- Kč

Dubnová degustace - vinařství Veverka, Čejkovice

Trojský sklep vás zve na řízenou degustaci vinařství Veverka. Vinařství je z Čejkovic a pokračuje v rodinné tradici započaté ve druhé polovině 18. století. Ochutnávkou vás provede pan František Veverka osobně. Jejich firma nespoléhá jen na sílu moderních technologií, ale vhodně je kombinuje s tradičními postupy. Školením vín v dubových sudech, využitím přírodních kmenů kvasinek přítomných ve vinici a dalšími podobnými metodami se snaží maximálně zachovat terroir tohoto koutu Moravy. Jejich vína jsou osobitá, protože nejsou vyráběna, ale vytvářena. Láska k přírodě a řemeslu je jejich nepostradatelnou součástí.

Počet míst je omezen, proto si je, prosím, rezervujte pomocí kontaktního formuláře,
nebo sms na č. 721 863 464. 

středa 3.4. od 19.00 hod. vstupné 350,- Kč

Ryzlink rýnský a Dornfelder - březnová degustace

Blíží se termín další sirénové degustace. Sirény zazní ve středu 6. 3. v poledne, aby vás upozornily, že v Trojském sklepě v 19 hodin začíná pravidelná ochutnávka. Na programu bude v Čechách nejvýznamnější bílá odrůda Ryzlink rýnský. Už je tomu totiž rok, co jsme ho chutnali naposledy. Ryzlink je odrůda, která stárne do krásy, proto zalovím i v archivu. Pro milce vín červených bude závěrečná třetina, ve které proběhne něco, co jsme ještě nedělali - vertikální degustace (napříč ročníky) Dornfelderu z vinařství Kraus. Myslím, že je na co se těšit.

Počet míst je omezen. Rezervujte si je, prosím, nejlépe pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464

středa 6. 3. od 19:00 hod. vstupné 250,- Kč

Únorová degustace burgundských odrůd

První středa v únoru se blíží a já vám dlužím informaci, co se ten večer stane. Tedy proběhne řízená degustace, která bude zaměřena na odrůdy skupiny Pinot. Pro pamětníky jsou to tzv. Burgundy, pro současníky skupina Rulandských. Patriarchou rodu je Pinot Noir, postupem věků se jeho příbuzenstvo rozrostlo do pohledné rodinky. Bude mi ctí, budu-li vám moci představit její členy. Vrcholy večera budou Chardonnay barrel selection od Krásné hory a Rulandské modré reserva 2012 od Veverků.

Počet míst je omezen. Rezervujte si je, prosím, nejlépe pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464

středa 6. 2. od 19:00 hod. Vstupné 250,- Kč

Lednová degustace - Zimní vína

Zdravím vás všechny v novém roce,

doufám, že silvestrovské hlavy už přebolely a dali jste si moudřejší předsevzetí, než nepít. Posunutý termín na druhou středu měl tedy snad smysl. Druhá lednová středa je tu a v obvyklých 19 hodin proděláme degustaci vín vhodných do lednových temných dnů. Pod těžkým zimním nebem se musí pít vína také těžká, ale i to nejtěžší vaše líce rozjasní náporem solární energie, která se právě v nich nahromadila ze všech vín nejvíce. A to se hodí, ne? 

Počet míst omezen, rezervace kontaktním formulářem, nebo sms na č. 721863464

středa 9.1. 2019 od 19.00 hod.

Prosincová degustace - SEKTY

První středa v prosinci bude věnována sektům. Šumivá vína mají v naší zemi dlouhou historii a výbornou kvalitu. Zaměříme se především na poctivou technologii sekundárního kvašení v lahvi (méthode champanoise), ale neopomeneme ani průmyslovou metodu Charmat. Pro srovnání k tuzemským vínům přidáme i nějaký etalon z oblasti Champagne – Ardenne a Prosecco. Kdo přijde v masce Mikuláše, čerta či anděla, bude odměněn.

Počet míst je omezen, proto je rozumné si je rezervovat pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464

středa 5. 12. od 19:00 hod. vstupné 400,- Kč

Mimořádná degustace portugalských vín

Ve středu 21. 11. od 19:00 hodin se v Trojském sklepě bude konat mimořádná degustace portugalských vín. Je zima, tak pro zahřátí, bude z poloviny tvořena víny Portskými. Ochutnávku povede můj portugalský kolega Fábio Oliveira. Zbývá ještě několik málo míst, tak neváhejte a rezervujte si je na adrese trojsky.sklep@gmail.com, nebo sms na č. 721863464

Středa 21. 11. od 19:00 hodin. Vstupné 350,- Kč

Svatomartinská slavnost mladých vín

Přijďte se zúčastnit uvítání nového, velmi slibného, ročníku. První pozdrav ročníku 2018, který pravděpodobně vstoupí do dějin, se odehraje, jak je v našich zemích obvyklé, na svátek svatého Martina. Ten letos připadá na neděli, tedy můžeme dodržet i čas, kdy se smějí první vína otevřít. Krom mladých vín na vás čeká i živá hudba a mrtvá husa. Slavnost proběhne ve všech prostorách Trojského sklepa a na zateplené terase. Kdo bude chtít k obědu porci pečeného opeřence, nechť si ji, prosím, rezervuje prostřednictvím kontaktního formuláře, nebo sms na č.721863464.

neděle 11. 11. od 11:00 do 17:00 hod. Vstup volný

Říjnová degustace

Zveme Vás na další sirénovou degustaci. Sirény zazní ve středu 3. 10. v poledne, aby vám připomněli, že v 19 hodin budete očekáváni v Trojském sklepě. Letošní ročník je hodně bláznivý, proto ho už budeme moci přivítat v podobě prvních mladých, tedy letošních vín. Ano, sezóna burčáku je v plném proudu, ale už se finalizují i první mladá vína. Vrcholem degustace bude opulentní Pinot Noir rakouského vinařství Autrieth, který se do minulé degustace už nevešel. Počet míst je omezen, rezervace pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464.

středa 3. 10. v 19.00 hod. Vstupné 250,- Kč

Degustace, kterou byste neměli minout

Přijměte pozvání na pilotní degustaci rakouského vinařství Autrieth. Jedná se velmi zajímavé rodinné vinařství s dlouhou historií. Pozoruhodná je především skladba odrůd, kde velký důraz je kladen na modré francouzské odrůdy, což je v Rakousku, stejně jako u nás, netypické. Ovšem lokální půdní a klimatické podmínky to umožňují a pan Johannes Autrieth si s nimi skvěle rozumí. Tato symbióza pak dává náramné výsledky v podobě plných, tělnatých, harmonických vín jižního výrazu. Krom toho samozřejmě nechybí ani pro Rakousko málem povinné Veltlíny, Ryzlinky a Zweigeltrebe. Celková skladba je proto velmi rozmanitá a při ochutnávce to vypadá, jako by šlo o kombinaci dvou vinařů z Rakouska a Francie. Degustace proběhne na zastřešené terase, počet míst je omezen, k rezervaci použijte kontaktní formulář, nebo sms na č. 721 863 464. 

středa 19.9. od 19:00 hod. vstupné 350,-Kč

ZAVŘENO do 9. 9.

Omlouváme se, ale máme čtrnáctidenní prázdniny. V pondělí 10. 9. se na vás budeme opět těšit.

Vinné letní kino

Dokumentární film Na stupních vítězů

pátek 17. 8. od 21:00 hod.

Vinné letní kino

Dokumentární film Švédská teorie lásky

úterý 14. 8. od 21:00 hod. Vstup volný

Vinné letní kino

Finský dokumentární film Punkový syndrom

pátek 10.8. od 21:00 hod. Vstup volný

Vinné letní kino

Kdo mě teď bude mít rád?

Dokumentární film z festivalu Jeden svět.

úterý 7. 8. od 21:00 hod. vstup volný

Vinné letní kino

Další dokument z festivalu Jeden svět - Dil Lejlá

pátek 3.8. ve 21.00 hod. vstup volný

Srpnová degustace - Rosé a další letní vína

Ve středu 1.8. se v poledne rozezní sirény, aby vás upozornily na večerní degustaci. Její téma jsem zvolil dle momentální situace. Budou to vesměs letní, osvěžující vína. V závěru, budeme doufat, že teploty po slunce západu trochu klesnou, si dopřejeme i něco, co nás příliš neosvěží, ale určitě přinese zase jiné zážitky.

Počet míst omezen, pro rezervace použijte kontaktní formulář, nebo sms na č. 721863464.

středa 1. 8. od 19:00 hod. vstupné 250,- Kč

Vinné letní kino v úterý 31.7.

Dokument Zločinci podle zákona / Izrael, Německo, Španělsko

úterý 31. 7. od 21:00 hod. vstup volný

Vinné letní kino v pátek 27.7.

Dokument Ohrožená semínka (USA)

pátek 27. 7. od 21:00 hod. vstup volný

Vinné letní kino

Švýcarský dokument Íránský rave

úterý 24. 7. ve 21:00 hod. vstup volný

Dovolená - Zavřeno

pátek 20.7. a sobota 21.7.

Prázdninová superdegustace

Vážení vínapitelé,
s radostí vám sděluji, že se odehraje další díl velkého Homérova antického eposu "Ilias v Tróji”. V hlavní roli se objeví pan Georgios Ilias a jeho vína, sekundovat mu budu já na scéně letní terasy Trojského sklepa. Rezervace mailem trojsky.sklep@gmail.com, nebo sms na č. 721863464.

Pan Ilias je v kruzích znalců vína velmi respektovanou osobností, toto řemeslo nepřevzal po předcích, nýbrž se do něj pustil po zralé úvaze ve věku, kdy už člověk mívá rozum a s rozumem, rozvahou a pokorou tento obor zvládá na jedničku s hvězdičkou. Vydatně mu k tomu pomáhá terroir Pavlova, krásné obce na svazích Pálavy.

středa 18.7. od 19.00 hod. vstupné 300,-

Vinné letní kino - dokument PIRIPKURA

Trojský sklep, stejně jako vloni, přináší prázdninové letní kino. Promítáme dokumentární filmy z festivalu Jeden svět. Až na výjimky každé úterý a pátek. Vstup volný.

PIRIPKURA
Uprostřed Amazonie žijí poslední dva původní obyvatelé pralesního kmene Piripkura. Jejich nejcennějším majetkem je oheň a jejich přežití závisí na osudu džungle, kterou obývají.

Jair Candor je koordinátor projektu na ochranu deštného pralesa. Společně se štábem podniká cesty do hlubin džungle, aby se tu setkal s Pakyîem a Tamanduou – posledními členy kmene Piripkura. Těm se jako jediným podařilo přežít střet s dřevařskými firmami, které likvidují kus po kusu amazonské pralesy. Do civilizace se tato dvojice vydává pouze v případě, že jim vyhasne oheň. Film je důležitým svědectvím o tom, že uprostřed pralesa stále žijí příslušníci domorodých kmenů. Tato skutečnost totiž jako jediná legálně brání úplné devastaci zbytku amazonských pralesů.

pátek 13. 7. od 21:00 hod. Vstup volný

Výroční slavnost

Trojský sklep slaví další rok své existence

Je už tradicí, že poslední den školního roku je u nás co slavit. Jednak máme výročí otevření, ale hlavně začínají prázdniny. Přijměte proto pozvání na výroční slavnost, která se koná 29. 6. od 17:00 do 21:30 hod. Náplní večera bude koncert Antonína Gondolána a pilotní projekce letního kina. Žaludky vám naplní něco z grilu a asistovaná degustace vína. Náplní hovorů bude patrně vše od místních drbů až po nadpozemská témata.

Bez rezervace.

29.6. od 17.00 hod. Vstup volný

Červnová degustace vinařství Krásná hora

V pravidelném prvostředečním rytmu ochutnávek Trojský sklep navštíví pan Dubas, vinař z Krásné hory. Předvede nám svá vína s tím nejzasvěcenějším výkladem. Že jde o vína vyjímečná, dokládá fakt, že podstatnou část jejich produkce nabízejí michelinské restaurace po celém světě. Pokaždé, když ochutnám jejich Sauvignon barrel selection, úžas střídá hrdost na naše vinaře. Samozřejmě v ochutnávce toto mimořádné víno nebude chybět.

Ochutnávka se odehraje na zastřešené terase, tedy vhodné oblečení dle aktuální povětrnostní situace.

Počet míst je omezen, rezervace přes kontaktní formulář, nebo sms na č. 721863464

Těším se na vás.

Středa 6. 6. od 19:00 hod. vstupné 300,- Kč

Degustace vinařství Kraus

Mimo zaběhnuté pořádky, tedy mimo první středu v měsíci, se uskuteční další ze série degustací, které jsou vedeny samotnými tvůrci vína. Ve středu 23. 5. Trojský sklep navštíví a svá vína předvede pan Hejduk, vrchní enolog známého mělnického vinařství Kraus. Myslím, že toto vinařství není třeba představovat, ale pro pořádek to stručně udělám. Jménu Kraus jsme bez nadsázky vděčni, že naše vinařství přežilo dobu komunistického zmaru a po uvolnění se za pouhých třicet let kvalitou dostává opět na světovou úroveň. Obrovský dík patří trojici Vilémů z tohoto rodu. Počínaje profesorem V. Krausem a konče jeho vnukem V. Krausem, bez jehož přispění dnes v Čechách asi žádný vinohrad nevznikne. Kvalita jejich vín věhlas jen dokládá. Ochutnávka proběhne venku na terase, tedy oblečení přizpůsobte aktuální povětrnostní situaci (pravděpodobně plavky;-)) Místa si rezervujte pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464

středa 23.5. od 19.00 hod. Vstupné 300,- Kč

Vican, rodinné vinařství - květnová degustace

V obvyklém termínu (1. středa v měsíci – sirénová) se uskuteční pravidelná řízená degustace. Na Facebook jsem nedávno umístil zprávu o návštěvě Pálavy a přislíbil, že z toho také něco budete mít i vy. Proto tématem této degustace bude rodinné vinařství Vican z Mikulova, degustaci povede sommelierka Lenka Maloňová. Za víny této značky stojí velmi talentovaný, mladý enolog Michal Homola, jeho nadání dokládají úspěchy na soutěžích po celém světě. Bez přehánění vás tedy srdečně zvu na ochutnávku vín světové úrovně. Datum svádí k tomu, že budeme venku na terase, proto přizpůsobte ošacení aktuálním klimatickým podmínkám. Místa rezervujte pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č. 721863464.

2.5.2018 od 19.00 hod. vstupné 300,-Kč

Velikonoce

Otevírací doba o Velikonocích bude jednoduchá, bude zavřeno. Tedy od pátku 30.3. do pondělí 2.4. nás omluvte. Od úterý 3.4. se na vás opět budeme těšit.

30.3. - 2.4. ZAVŘENO

Souvignier gris a další kuriozity

Už jsme zase o měsíc starší, proto je třeba se opět vidět. Březnové sirény zazní v poledne 7. 3. na připomínku večerní degustace, která začne v obvyklých 19.00 hod.
Ta se tentokrát jmenuje „Souvignier gris a další kuriozity“, v závěru samozřejmě ochutnáme i něco vyzrálejšího, třeba jeden ze tří Merlotů zařazených do letošního Salonu. A abyste si odnesli i něco jiného, než lahve, v edukační části se naučíte jistému vinnému obřadu. Víc neprozradím, ať to máte napínavější.
Počet míst je omezen, doporučuji rezervaci mailem trojsky.sklep@gmail.com, nebo sms na č.721863464

středa 7. 3. 2018 od 19.00 hod. vstupné 250,-Kč

Únorová degustace - Ryzlink rýnský, král vinohradů

V únoru budou sirény houkat ve středu 7., tedy večer v sedm se opět uvidíme. Tato ochutnávka bude monotematická, věnovaná takzvané áčkové odrůdě. Ryzlink rýnský – král vinohradů se nám představí v mnoha podobách. Od Krausova sektu, přes svěží Riesling od rakouského vinařství Humer, až po delikatesní polosladkou barikovanou reservu od pana Veverky.

Počet míst je omezen, proto je dobré si je rezervovat a to nejlépe kontaktním formulářem, nebo sms na číslo 721863464.

Těším se na vás.

středa 7. 2. 2018 od 19.00 hod. vstupné 300,- Kč

Lednová degustace - SEKTY

Pravidelná degustace první lednovou středu. Bude to krátce po silvestrovských oslavách, tedy jako jejich ozvěnu jsem zvolil sekty. Všechny budou poctivě kvašené v lahvi metodou champenoise. To je zásadní kvalitativní rozdíl oproti běžným, průmyslovým sektům za stovku. Popovídáme si o technologiích výroby, o odrůdách, o třídění dle zbytkového cukru a samozřejmě jich desítku ochutnáme. V závěru soutěž o neobvyklou cenu. Počet míst je omezen, doporučuji rezervaci přes kontaktní formulář, nebo sms na č.721863464.

středa 3.1.2018 od 19.00 hod. Vstup 400,- Kč

ZIMNÍ VÍNA - repríza degustace

Pro velký zájem budeme degustaci "ZIMNÍ VÍNA" ještě jednou opakovat. Rezervace stejným způsobem.

úterý 12. 12. od 19.00 hod. vstupné 400,-

Zimní vína - prosincová degustace

Pravidelná prvostředeční (sirénová) degustace bude zaměřena na "zimní" vína. Tím jsou myšlena taková, ​která vás sice určitě neosvěží, ale naopak zahřejí, krev rozproudí a chuť do života dodají. Seznámíte se opět s novými technologiemi výroby a novými skupinami chutí. Jsou to vína těžká, hutná, s vyšším alkoholem i extraktem. V podstatě  to nejlepší, co naše vinice a vinaři v posledních letech vytvořili. Tato vína v létě nachytala nejvíce slunečních paprsků, ty se rozzáří ve skleničkách a budou nás v zimě smiřovat s pochmurným výhledem z okna. Počet míst je omezen, proto doporučuji si je rezervovat buď kontaktním formulářem, nebo sms na 721863464. V případě většího zájmu přidáme ještě další termín. 

středa 6. 12. od 19.00 hod. vstupné 400,-

Svatomartinská vína

Přijměte, prosím, pozvání na tradiční obřad vítání ročníku 2017. Svatomartinské slavnosti mladých vín ve vás probudí veselí přímo na Martina, tedy v sobotu 11.11. Mladá vína jsou ovocná, ještě lehce perlivá a plná energie. Přijďte se zúčastnit uvedení nového ročníku do života. K dispozici budou oba vnitřní prostory i zateplená terasa. Na podporu dobré nálady je zajištěna ŽIVÁ HUDBA , MRTVÁ KACHNA a samozřejmě MLADÉ VÍNO.

sobota 11.11. od 17.00 hod. vstup volný

Listopadová degustace

Trojský sklep Vás zve na pravidelnou sirénovou degustaci. Bude listopad, to znamená, že je načase přijmout pozdrav nového ročníku a ochutnat jeho první vyslance. Abychom byli vyvážení, tak po mladých a rozverných, zařadíme i vína rozumná a věkovitá. Počet míst je omezen, proto si je, prosím, včas rezervujte.

středa 1. 11. od 19.00 hod.

Změna otevírací doby!

Léto je pryč a s ním i otevírací doba 7 dní v týdnu. Od 1. října do konce března bude o nedělích zavřeno.

Jinak standardně 15 - 20.00

Degustace vinařství Veverka

Pravidelná degustace bude tentokrát pod taktovkou rodiny Veverkovi. Osobně nám předvedou produkci jejich firmy. Ano, jejich vinařství je opravdu jednou z nejryzejších rodinných firem, zapojují se opravdu všichni. Je radost s nimi pobýt, o jejich vínech nemluvě.

4. 10. od 19.00 hod. vstupné 250,-

Letní kino - Selský rozum

Závěrečná projekce letního kina v Trojském sklepě. Děkujeme za přízeň.

Projekcí filmu vyjadřujeme podporu Vítu Janečkovi, který byl, pravděpodobně právě za jeho natočení, před pár dny vyhozen z FAMU - "inu Turecko..."
Promítáme na zastřešené terase, déšť nevadí, teplé oblečení výhodou.
"Dokument s názvem Selský rozum Zuzany Piussi a Víta Janečka, který byl uveden spolu s knihou Deníku Referendum Žlutý baron, unikátním způsobem mapuje vliv oligarchy Andreje Babiše na český venkov. A ukazuje hlavně to, jakou spoušť po sobě jeho touha po dalším majetku zanechává. Je to hluboká, v zásadě nejen novinářská, nýbrž i filosofická analýza metastáze totalitního novotvaru ve společenském organismu, která se opírá o dlouhodobou a záslužnou reportérskou práci novinářů z Deníku Referendum Jakuba Patočky a Zuzany Vlasaté." Více zde.

Trojský sklep 1.9. od 21.00 hod. Vstup volný

Jazzový podvečer s Elenou Sonenshine

Konec prázdnin se blíží, proto je třeba nějakého povyražení. Trojský sklep vás zve na jazzovou ochutnávku s Elenou Sonenshine. Víno se dá snoubit i s muzikou, ne jen s jídlem. K mnohotvárné hudební produkci doporučujeme například odrůdu tisíce podob - Sauvignon, nebo jazzově tvořivý Pinot gris od vinařství Šamšula. Muziku přitvrdí basově laděný Merlot reserva z vinařství Ilias.

Trojský sklep, 27. 8. od 17.00 hod.

Letní kino - Selský rozum

Současný "trezorový" film o tom, jak jsme se s totalitou ještě vůbec nevypořádali, jsme od ní jen malý krůček. Hrozí nám stále, jen v novém balení. Demonstrováno na působení oligarchy Babiše nejen na českém venkově. Více zde.

Trojský sklep 22.8. od 21.00 hod. Vstup volný

Letní kino - Cinema, Mon Amour

Kdysi byly rumunská kina pýchou národa, ale dnes jsou opuštěná a nikomu se po nich nestýská. Přesto jsou některá kina stále plna života, lásky a vášně pro film. Cinema, Mon Amour je příběhem Viktora Puriceho, správce, bývalého promítače, celoživotního cinephila a jeho dvou věrných kolegyň - Cornelie a Loreny. Sledujeme je v boji za záchranu jednoho z posledních přeživších rumunských kin - Dacia Panoramic v Piatra Neamt. Viktor zažil "zlatý věk” kinematografie a sní o znovunastolení starých dobrých časů. Jen stěží ovšem drží krok s novou a krutou realitou. V kině, kterému chybí vytápění, a které se pomalu ale jistě rozpadá, a bez jakékoliv podpory ze strany majitele - státu, je to téměř boj “donquijotský”. Viktorova rodina žije v Itálii přes osm let, ale on se k nim nechce připojit. Bojí se, že jakmile z kina odejde bude zavřeno stejně jako většina kin v Rumunsku.

Trojský sklep, úterý 15.8. od 21.00, vstup volný

Letní kino - H2O MX

Mexico City, město obývané 22 miliony lidí, leží na místě někdejšího jezera. Tam, kde se v minulosti přirozeně shromažďovala voda, je jí dnes alarmující nedostatek a musí se za cenu velkých ztrát přivádět z okolních regionů. Znečištěná odpadní voda z megapole pak v podobě nevábné řeky protéká venkovskými oblastmi, kde ji farmáři používají k zavlažování polí se zeleninou. Obtížná situace má ale řešení. Nadějný inženýrský projekt shromažďování dešťové vody organizace Isla Urbana je však teprve v začátcích. Znepokojivá filmová esej kombinuje odborný pohled s osobním svědectvím lidí, jichž se situace bezprostředně dotýká.

Trojský sklep, pátek 11. 8. od 21.00 vstup volný

Letní kino - VIVA CUBA LIBRE

Režisér Jesse Acevedo odhaluje divákům odvrácenou stránku života na ostrově svobody, kterou v katalozích cestovních kanceláří nenalezneme. S myšlenkou hrozby vězení sleduje raperskou partu Los Aldeanos, která propůjčuje svůj hlas všem státem šikanovaným, neprávem stíhaným a týraným Kubáncům. Jejich hudbu vláda zakazuje, jejich koncerty se konají tajně v odlehlých částech země, sami rapeři čas od času končí ve vězení. Ideu svobody, kterou hudebníci šíří, však represe zastavit nedokáže.

Trojský sklep, pátek 4. 8. od 21.00 hod. Vstup volný

Pravidelná degustace SAUVIGNON

V tomto týdnu opět budou houkat sirény, které vám tím připomenou pravidelnou degustaci. Ochutnáte, mimo jiné, u nás málo pěstovanou odrůdu Muškát žlutý, dále pak přehlídku odrůdy Sauvignon, korunovanou opravdovou perlou - dokonalým, patnáctiletým, tedy archivním, Sauvignonem od pana Iliase z Pavlova. Pro milce vín červených ještě něco vymyslím. Je léto, budeme opět na terase, tedy rezervace nutná není, ale budu rád za vaši reakci, abych měl alespoň rámcovou představu o počtu účastníků.

středa 2.8.2017 od 19.00 hod. Vstupné 250,- Kč

Letní kino - FC Roma

Ve spolupráci s projektem KineDok v úterý promítáme dokumentární film FC Roma.

Minulý podzim nastoupil do nejnižší české fotbalové soutěže nový, neobvyklý tým. TJ Junior Roma je děčínský klub okresního přeboru, který je složen převážně z romských hráčů. Přestože každý fotbalový fanoušek zná kampaň UEFA Say No To Racism, zdá se, že na česká fotbalová hřiště tato kampaň ještě nedorazila. Jakmile totiž klub do soutěže nastoupil, naprostá většina ostatních týmů odmítla z různých důvodů proti TJ Roma nastoupit. Díky tomu klub vyhrával většinu zápasů kontumačně. Náš film sleduje příběhy právě tohoto klubu na pozadí jedné podivné fotbalové sezony.

Trojský sklep, úterý 1. 8. 2017 od 21.00 hod. Vstup volný

Letní kino - DÁL NIC

Ani po sedmi letech se stavařům nedaří uvést do provozu pár zbývajících kilometrů dálnice D8 vedoucí chráněnou oblastí Českého středohoří, směrem do Německa. Dokončení stavby blokuje série žalob občanského sdružení Děti Země, které upozorňuje na nezákonný průběh celého projektu. Místní lidé ale vnímají situaci odlišně. Kvůli nedostavěným úsekům jim pod okny denně proudí nekonečné množství aut a kamionů a oni by se rádi dočkali klidu. Neřeší přitom, že za zpoždění stavby může v první řadě neschopnost státu dodržovat vlastní zákony. Autorský film režiséra Iva Bystřičana vypovídající o nefunkčnosti státu je rámován vizuálně působivými obrazy unikátní krajiny Českého středohoří.

Trojský sklep, pátek 28.7. 2017 od 21.00 hod. Vstup volný

S dědou na měsíc - letní kino

Davidův dědeček Kåre byl vždy neohrožený dobrodruh, vynálezce s úžasnými nápady a sběratel zážitků, ale také Davidův hrdina z dětství a zdroj inspirace pro jeho fotografickou a režisérskou činnost. Když je Kåre diagnostikován s demencí, David se bojí, že vzpomínky na jejich společný život budou ztraceny. Ale dědeček Kåre se nehodlá vzdát a ponouká Davida, aby stále hledal nová dobrodružství a zážitky. Srdečný a vtipný film vznikal po dobu 9 let a hravě reflektuje jak vznikají nové vzpomínky, zatímco ty staré mizí.

Trojský sklep 18.7. od 21.00 hod. Vstup volný

Letní kino dokumentárního filmu

Putinovy hry

Medaile jsou rozdány, rekordy pokořeny a vítězství vybojována. Kdo je ale skutečným vítězem a kdo poraženým? Zimní olympijské hry v Soči 2014 zůstanou navždy zapsány jako kontroverzní projekt ruského prezidenta Vladimira Putina, který by se nikdy nezrealizoval bez jeho osobní posedlosti. Sen o světovém svátku sportu se sice proměnil ve skutečnost, ale za jakou cenu? Všudypřítomná korupce, vyvlastňování soukromých majetků, násilné vystěhovávání obyvatel, nevratné dopady na životní prostředí. V investigativním dokumentu vystupují na povrch ty největší bolesti současného Ruska. Pro lidi, kteří svou otevřenou výpovědí přispěli ke vzniku filmu, však tato olympiáda nezůstane hezkou vzpomínkou.

Trojský sklep 14. 7. od 21.00 hod. vstup volný

Červencová degustace

Na středu 12. jsme odložili červencovou sirénovou degustaci. Očekávejte samozřejmě vína letní, tedy lehčí, svěží, suchá, bílá. Růžová budou zastoupena hojněji než obvykle. A jelikož jsem ještě ve Francii, mohu slíbit i limitované množství provensálského rosé Chateau Crémade. Zakončíme lehkým červeným, ale i něčím pro vyznavače těžkých kalibrů, vrcholem bude propracovaná reserva. Jsou prázdniny, terasa veliká, myslím tedy, že rezervace míst tentokrát nebude nutná, když mi ale dáte vědět, budu jedině rád.

středa 12. 7. od 19.00 hod.

Sklepní kino

Sklepní letní kino opět letos zpestří kulturní dění v Troji. Až do konce prázdnin, každé úterý a pátek ve 21.00 hod. budeme promítat celovečerní dokumentární filmy z celého světa.

Napojili jsme se na dva projekty propagující dokumentární tvorbu. KineDok nám již zprostředkoval pilotní promítání v rámci výroční oslavy, tentokrát nám přinese dokument Turismus! O tom, co běžný turista v Chorvatsku nepostřehne.

úterý 11. 7. od 21.00 hod.

DOVOLENÁ

Omlouváme se všem, kteří si natlučou nos o zamčenou bránu, ale i my musíme někdy vypnout. Těm, kteří nám to přejí, děkujeme. Od 1. 7. se na vás budeme zase těšit.

23. - 30.6.

Výroční slavnost a degustace vinařství VICAN

Přijměte naše pozvání na další výroční slavnost

V 18.00 hod. začneme blokem živé hudby, v 19.00 bude možnost se zúčastnit degustace mladého, zatím málo známého, ale skvělého vinařství Vican. Degustaci povedou osobně zástupci vinařství. Tato firma má tak dobrá vína, že se o její existenci stejně, dříve či později, dozvíte, tak proč to oddalovat. Závěrem, asi ve 21.30, proběhne pilotní projekce letního kina. Hudební dokument „Pára nad řekou“o osudech československých jazzmanů v zahraničí.

Těšíme se na Vás.

Na degustaci je lépe si zajistit místa prostřednictvím kontaktního formuláře, nebo sms na tel. 721863464

21.6. 18,00 hod. cena degustace 250,-Kč, ostatní zdarma

Degustace vinařství ILIAS

Blíží se nám první středa, tentokrát opět přivítáme hosta, milého člověka řeckého původu, pana Georgise Iliase, jinak brňáka působícího na Pálavě. Přijede nám představit svá vynikající vína, která opečovává s takovou láskou, jako by to byly jeho vlastní děti. Vinařství má dobrou filozofii, výborné terroir, ctí přírodu, proto všechna vína vytváří v režimu BIO. Chcete-li zjistit na vlastní smysly, co je terroir Pálava, lepší příležitost nebude. Degustace proběhne na kryté terase, tedy v případě nějaké teplotní anomálie přizpůsobte svůj oděv nastalé situaci. Zájem je takový, je již před odesláním této zprávy máme z poloviny naplněnou kapacitu, proto neváhejte a raději si místa rezervujte pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na č.721863464.

středa 7.6. od 19.00 hod. cena 250,- Kč

Degustace bulharských vín

Po dvou letech je čas zopakovat degustaci krásných, dobře udělaných, suchých vín z Bulharska. Degustací nás opět provede odborník na slovo vzatý Kiril Berovski. Připravil deset vzorků převážně vín červených. Uvidíte, ucítíte, ochutnáte a Medvědí krve by se ve vás nedořezal. 

Počet míst je omezen. Místa rezervujte e-mailem trojsky.sklep@gmail.com, nebo pomocí sms na č. 721863464

3.5. od 19.00 hod. Cena 250,- Kč / osoba

Dovolená

I na nás přišla řada, tak nám to volno, prosím, promiňte. V úterý 2.5. se na vás opět budeme těšit.

29.4. - 1.5. zavřeno

Nebojte se cuvée

Vážení vinní přátelé,

přicházím s pozváním na březnovou degustaci. Název tentokrát zní „Nebojte se cuvée“. Čas od času je dobré toto téma nastolit, zapomenout na odrůdově typické znaky, uvolnit si mysl a užívat si jen barev, bohatosti vůní a chuťové harmonie. Vnímat víno jen jako takové.

 Na degustačním listě se objeví osvědčené kombinace burgundských odrůd, ale i zcela nečekaná spojení, jako je Müller Thurgau a Zweigeltrebe. Pojem cuvée je zcela neopominutelný ve spojení s víny šumivými, tedy i taková lze očekávat. Zpestřením vám tentokrát bude prvek, v předchozích degustacích dosud neviděný, proto zajisté překvapivý. Těšte se! …alespoň tak, jako já;-)

Počet míst je omezen. Místa rezervujte e-mailem trojsky.sklep@gmail.com, nebo pomocí sms na č. 721863464

Středa 1. 3. 2017 od 19.00 hod.

Únorová degustace

Vážení, vinní přátelé,

první středa v únoru je hned prvního, v poledne zazní sirény a v sedm vás budou očekávat krásná, tichá vína. Bude ještě čas zimní, který přeje vínům červeným, je to snad tím, že v létě nasbírají více sluníčka. Proto v únorové degustaci budou vína této barvy zastoupena hojněji než obvykle, aby slunce v nich uvězněné nás právě teď prozářilo.

Středa 1.2. 2017 od 19.00 hod.

Ochutnávka sektů

Jelikož jste se při silvestrovské oslavě jistě drželi zpátky a pro samou zábavu stejně nebyl čas si vše pořádně vychutnat, dopřeji Vám příležitost vše napravit. První středa klepe na dveře, proto Vás zvu na ochutnávku kvalitních tuzemských sektů. Všechny vzorky budou poctivě kvašené tradiční šampaňskou metodou v lahvi. Krom ochutnávky se dozvíte i něco o technologii výroby a budete-li naléhat, nebráním se ani sabráži. Zastoupena budou vinařství Krásná hora, Šamšula, Kraus, Salabka a sektárna Jan Petrák.

Počet míst je omezen, k rezervaci užijte buď kontaktní formulář, nebo sms na č. 721863464

středa 4. 1. 2017 od 19.00 hod. Vstupné 350,- Kč

Mezi svátky zavřeno!

24. 12. - 1. 1. máme zavřeno. Do příštího roku vám přejeme vše dobré, lepší i to nejlepší. Od 2. 1. se na vás opět budeme těšit.

Prosincová degustace "ZIMNÍ VÍNA"

Prosincová degustace se zaměří na tzv. zimní vína. Vína, která vás určitě neosvěží, ale zahřejí, potěší a svátečně naladí. V podstatě jde o to nejextraktivnější, nejpropracovanější, nejhodnotnější co naši vinaři a naše příroda vykouzlili. Za všechny jmenujme alespoň bílé cuvée Viktoria z Krásné hory, cuvée Pinot od Viléma Krause, Rulandské šedé a modré vin. Šamšula, Pinot noir reserva od nás z Troje, vinařství Salabka. Zkrátka šňůra perel.

Počet míst je omezen, proto, prosím, rezervujte prostřednictvím sms na tel. 721863464, nebo pomocí webového formuláře.

středa 7. 12. 2016 od 19.00 hod. vstupné 350,- Kč

Svatomartinská slavnost mladých vín

Srdečně zveme všechny vyznavače vína na slavnostní přivítání nového, velmi slibného, ročníku 2016. Jeho první vyslanci se už nemohou dočkat, až opustí pevné lahvové sevření a budou moci rozvinout svá mladá, bujná těla ve vašich skleničkách. Zateplená terasa, sklep i koštovna vám budou k dispozici a jak je už obvyklé, pan Šimůnek rozhýbe měchy akordeonu.

11.11.2016 od 18.00 hod.

Mladé víno - listopadová degustace

Listopadové sirény připomenou naši degustaci už 2.11. v poledne, vlastní zážitek začne ale až v 19.00 hod. Hlavním úkolem bude, přivítat první vína letošního slibného ročníku. No a jelikož zazněla přání ochutnat vína oranžová, tak jsem je vyslyšel a zařadíme i nějaký vzorek této kategorie. Vrcholem degustace bude červený šampion výstavy Valtické vinné trhy. Všichni se máme na co těšit - já na vás, vy na pozoruhodná vína.

Místa jsou omezena, proto je prosím včas rezervujte pomocí kontaktního formuláře, nebo sms na 721 863 464. Vstupné 250,-Kč/osoba